Dịch Vụ Setup Menu Trà Sữa tại Ruvina

Có rất nhiều yếu tố làm nên thành công một chuỗi cà phê hay trà sữa, tuy nhiên chất lượng đồ uống phải là yếu tố nền tảng để quyết định sự thành công của một thương hiệu. Một menu chuyên nghiệp với danh sách đồ uống phù hợp sẽ là lợi thế cạnh tranh của bạn trong thị trường F&B sôi động như bây giờ. Hiểu được điều đó RUVINA không chỉ mang đến giải pháp về nguồn nguyên liệu chất lượng tốt bên cạnh đó chúng tôi hỗ trợ tư vấn dịch vụ setup menu trà sữa phù hợp riêng từng quán.

>>> Đọc thêm: Khóa học Nghiệp Vụ Pha Chế Tổng Hợp tại Ruvina

Các vấn đề thường gặp của chủ quán trà sữa

Nếu bạn đang đọc đến bài viết này thì thực tế bạn đã gặp không ít khó khăn trong việc mở quán trà sữa, và điển hình là một trong những vấn đề sau đây:

• Loay hoay tìm nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định và chất lượng.
• Chưa xác định được khẩu vị số đông, đặc biệt là khẩu vị của phân khúc khách hàng mục tiêu mà quán đang hướng đến.
• Chưa xác định được món thức uống đặc trưng của quán, chưa hệ thống được menu cần danh sách những loại thức uống gì để vừa đảm bảo được doanh thu, chi phí, tồn kho….và mang hương vị “dấu ấn” của quán.
• Chưa có quy trình vận hành cụ thể, thời gian lên món và cập nhật menu theo mùa,….

Tìm hiểu về gói setup menu trà sữa cho cửa hàng chuẩn

• Lên 1 menu trà sữa CHUẨN: vị thị trường và xu hướng khu vực kinh doanh
• #testing không giới hạn để cùng thống nhất cho ra món thức uống kinh doanh tại quán
• #training toàn bộ công thức trong menu cùng những kỹ năng cơ bản về pha chế ngay tại quầy pha chế của quán
• Tư vấn những vấn đề liên quan đến quầy pha chế: nguồn nguyên liệu, dụng cụ pha chế cần thiết, trang thiết bị máy móc cần thiết để hoạt động
• Hỗ trợ khai trương, trực tiếp xử lý những vấn đề thực tế phát sinh để cải tiến chất lượng và quy trình kinh doanh thức uống
• Cam kết đồng hành, hỗ trợ bạn khi hợp tác lâu dài: kiểm soát chất lượng định kỳ, bảo hành, nâng cấp menu phù hợp với thị hiếu,…

Giới thiệu tổng quan gói dịch vụ setup menu trà sữa tại Ruvina

Lên lịch hẹn tư vấn miễn phí các vấn đề về setup menu quán trà sữa

Để hiểu rõ những nhu cầu của chủ quán từ đó lên ý tưởng để tổng hợp các vấn đề liên quan về:

• Địa điểm kinh doanh
• Ngân sách đầu tư cho việc mua sắm trang thiết bị máy móc, dụng cụ, nguyên vật liệu pha chế
• Concept kinh doanh mà chủ đầu tư hướng đến
• Những nhóm thức uống đang chiếm xu thế của thị trường hiện nay, giá bán thuộc khu vực của quán nằm trong phân khúc đó.

Lên lịch hẹn DEMO TASTING thức uống dựa trên CONCEPT KINH DOANH mà khách hàng hướng đến

RUVINA sẽ lựa chọn các công thức tiêu biểu phù hợp với concept mà khách hàng hướng đến. Khách hàng sẽ cảm nhận và đánh giá được hương vị thức uống từ đội ngũ RUVINA và có cái nhìn tổng quan hơn về chất lượng dịch vụ và có quyết định chính xác hơn trong việc setup menu trà sữa của quán.

Các nội dung cơ bản trong dịch vụ setup menu trà sữa

SETUP MENU THỨC UỐNG

• Menu sẽ được lựa chọn, sàng lọc sau mỗi lần thử thức uống giữa 02 bên.
• Lên chi phí giá vốn chi tiết và các bước cụ thể cho thành phẩm 1 món thức uống. Thực hiện điều chỉnh tăng/giảm giá vốn theo yêu cầu nhưng vẫn đáp ứng các tiêu chí về chất lượng cũng như định hướng kinh doanh lâu dài mà chủ quán đề ra.
• Đảm bảo chi phí giá vốn sản phẩm nằm trong phạm vi thỏa thuận của 02 bên.
• Gợi ý giá bán, tỉ suất lợi nhuận sau khi trừ hết các chi phí.
• Tư vấn giải pháp tối ưu nhất có thể trong phần chuẩn bị nguyên liệu và các thao tác cơ bản cần thiết.
• Hỗ trợ lên danh sách số lượng, giá cả cho tất cả trang thiết bị, vật dung, dụng cụ cần trang bị cho quầy bar,…phù hợp ngân sách và MENU xây dựng.
• Hỗ trợ mua hàng và cung cấp các địa chỉ mua hàng cần thiết.

TUYỂN DỤNG & TRAINING NHÂN VIÊN

• RUVINA hỗ trợ đưa ra các yêu cầu cần thiết khi chọn lọc nhân viên cho phù hợp với mô hình kinh doanh của chủ quán
• Hướng dẫn nhân viên biết cách sử dụng thuần thục các loại máy móc, thiết bị, dụng cụ liên quan đến việc pha chế thức uống. Biết cách bảo quản, vệ sinh các loại máy móc, trang thiết bị trong quầy bar.
• Hướng dẫn kỹ thuật làm các loại thức uống đa dạng trong menu như: các loại trà hiện đại, trà sữa, trà trái cây…
• Hướng dẫn nhân viên biết kỹ năng thực hiện các loại thức uống và cảm nhận đúng khẩu vị của từng loại, giúp nhân viên có được nền tảng nhanh chóng và cơ bản về đặc trưng, tính chất của các loại thức uống, đồng bộ cửa hàng và thời gian phục vụ.
• Chia sẻ kinh nghiệm, mẹo vặt cần chú ý trong quá trình làm thức uống để tiết kiệm nguyên liệu, thao tác nhanh và đồng nhất chuỗi quy trình giữa các bộ phận trong khu vực pha chế.
• Đào tạo quy trình order nước, chào & tiễn khách, chăm sóc khách, xử lý tình huống, thanh toán,…

HỖ TRỢ KHÁC

• Tư vấn thiết kế quầy bar tối ưu công năng khi vận hành
• Tư vấn lựa chọn phần mềm quản lý bán hàng phù hợp
• Tư vấn hình thức decor quán cho phù hợp với concept.

===================================================================

THÔNG TIN LIÊN HỆ – CÔNG TY TNHH TỔNG HỢP RUVINA

• Địa chỉ: 162/5 Nguyễn Duy Cung, Phường 12, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
• Điện thoại: 090 167 0798
• Email: Ruvina.fb@gmai.com 
• Website: ruvina.vn